L’automne est là et les châtaignes sont répandues un peu partout. Ces fruits croquants au goût exceptionnel sont appréciés de tous. Voici 4 méthodes faciles et rapides pour faire cuire les châtaignes. Chacune d’elles vous permettra de sublimer vos fruits, de les rendre gourmands et savoureux. Choisissez le mode de cuisson que vous préférez et suivez-moi en cuisine!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 10-60 minutes
Ingrédients
Châtaignes
Eau
Sel
Feuilles de laurier
Préparation
Comment faire cuire les châtaignes?
À la poêle
Faire tremper les châtaignes une vingtaine de minutes dans un bol rempli d’eau froide.
Les égoutter et les faire cuire dans une poêle, 5 minutes par face.
Les retourner et les saler.
Transférer les châtaignes sur un torchon humide.
Les envelopper et les laisser refroidir.
Au four traditionnel
Faire une incision de 2 cm dans la partie supérieure des fruits.
Les faire tremper 20 minutes dans un bol d’eau froide.
Préchauffer le four à 200 °C.
Égoutter et les transférer sur une plaque tapissée de papier cuisson.
Saler et enfourner pour 25 minutes.
Retirer du four, envelopper dans un linge humide et laisser refroidir.
Au four à micro-ondes
Faire une croix sur la partie supérieure des châtaignes, puis une autre sur la partie inférieure.
Les mettre dans un bol d’eau et chaude et les laisser reposer une dizaine de minutes.
Les égoutter et les mettre sur la plaque en verre du micro-ondes.
Faire cuire 6 minutes à 750 W.
Envelopper dans un torchon et laisser refroidir pendant 10 minutes.
Dans une casserole d’eau
Faire une incision en croix sur la partie supérieure des châtaignes.
Les mettre dans une casserole d’eau froide.
Ajouter du sel et des feuilles de laurier.
Laisser cuire 40 minutes à une heure, selon leur taille.
Les égoutter et les laisser refroidir.
Voilà les différentes méthodes pour faire cuire les châtaignes.