Voici quelques conseils simples sur la façon d’avoir toujours de l’ail frais à portée de main pour aromatiser les plats dans notre cuisine et au-delà.
La gastronomie italienne est connue dans le monde entier car elle regorge de délicieuses recettes réalisées avec des ingrédients frais et de qualité. Toutes nos préparations se caractérisent non seulement par les matières premières que nous utilisons pour les fabriquer, mais aussi par les assaisonnements et les épices . Ces derniers donnent saveur, arôme et caractère unique à tous nos plats.
Parmi les choses qui ne peuvent jamais manquer dans la cuisine, il y a sans aucun doute l’ail , qui, en plus d’être indispensable dans la préparation de certains de nos plats, possède également diverses propriétés bénéfiques pour notre corps. En fait, cet ingrédient est considéré comme un véritable antibiotique naturel en raison de la présence d’allicine . De plus, il renforce le système immunitaire et contient plusieurs minéraux, dont le zinc ; Manganèse; Iode; le fer; magnésium et bien d’autres.
Nous pouvons donc affirmer avec certitude que l’ail est l’un des produits les plus polyvalents et convient à la fois comme épice dans la cuisine et pour notre bien-être personnel. Pour cette raison, pouvoir le cultiver à la maison serait une bonne chose . C’est possible? Voici tout ce que vous devez savoir à ce sujet.
Comment faire pousser de l’ail dans le jardin
Si vous habitez à la campagne, ou si vous avez un terrain près de chez vous, vous pouvez recréer une petite plantation d’ail. De cette façon, nous avons la possibilité de toujours l’avoir à portée de main.
Si vous décidez de planter de l’ail, la première chose à laquelle vous devez faire attention est la période de l’année à laquelle vous décidez de le planter. La saison idéale est l’automne , vous pouvez donc commencer à récolter en été.
De plus, il est conseillé d’acheter de l’ail pour la plantation dans les magasins spécialisés dans la vente de plantes. Enfoncez-les toujours dans le sol avec la pointe vers le haut et arrosez les pousses régulièrement tout au long de l’année, mais pas avec la quantité d’eau.
Créer une plantation à l’intérieur de la maison
Par contre, si vous souhaitez planter de l’ail malgré l’absence de jardin, vous pouvez aussi le faire à l’intérieur. La seule chose dont nous avons besoin est un récipient (un pot de yogourt ou de margarine fera l’affaire); un peu de terre et bien sûr des gousses d’ail.
Tout d’abord, faites des trous dans le fond du récipient disponible, placez-le sur une soucoupe et versez-y moins d’un pouce de terre. Après cela, vous pouvez planter les gousses d’ail entières dans le sol, toujours face vers le haut et sans enlever la peau. À ce stade, nous avons juste besoin d’ajouter plus de terre, cette fois d’environ un pouce et demi.
Une fois ce processus terminé, nous devons nous occuper régulièrement de notre petite plantation d’ail. Il faut le placer dans un endroit ensoleillé à l’intérieur, l’arroser et couper les fleurs qui se forment de temps en temps. Cela préserve toute la saveur de l’ail.
Si au fil du temps nous remarquons la présence des feuilles, cela signifie que la croissance de la plante se passe bien et que nous pourrons profiter des fruits de notre travail dès l’été prochain.