Les pommes de terre sont l’un des légumes les plus couramment choisis pour diverses recettes  comme les gnocchis, les tortillas, les gâteaux et bien d’autres. Nous les mangeons aussi cuits, frits, cuits à la vapeur, bouillis et rôtis car ce sont les plus délicieux. Mais  saviez-vous que la peau de pomme de terre est aussi très utile pour beaucoup de choses ?

Dans l’article d’aujourd’hui  , nous allons vous dire comment utiliser ces épluchures de pommes de terre dont vous avez les restes et que vous jetez habituellement  . Pour que vous évitiez de les jeter et que vous puissiez profiter des grands avantages qu’ils peuvent vous apporter dans d’autres aspects de votre vie.

1- En tant que dossier pour les recettes 🥔

Dans de nombreuses recettes, nous avons besoin d’un facteur de liaison comme les œufs et il arrive souvent que nous n’en  ayons pas ou que nous préférions utiliser un autre aliment que les œufs, que ce soit à cause du cholestérol, des protéines ou parce que nous ne consommons pas de dérivés animaux.  Dans ces cas, l’utilisation de la pelure de pomme de terre est idéale et nous vous expliquons ici comment procéder :

Ce dont j’ai besoin?

  • peau de 1 pomme de terre
  • Poêle
  • Eau
  • broyeur, mixeur, mixeur

Pas à pas:

  1. La première chose à faire est de laver la peau et de la mettre à bouillir dans une casserole d’eau chaude.
  2. Une fois que les coquilles sont molles, vous devez les retirer du feu
  3. Ensuite, vous devez les écraser, les broyer ou les mélanger
  4. Vous obtenez une sorte de pâte qui sert de liant pour des recettes de gâteaux, biscuits, tartes et bien plus encore.

2- Comme nourriture pour notre compost 🥔

Le compost est notre allié privilégié lorsqu’il s’agit de consommer nos restes,  de générer des pousses et de la vie, et de nous aider à créer un équilibre parfait et une bonne alimentation pour notre sol et nos plantes.

L’épluchage de pommes de terre est idéal pour cette tâche car  il contient une grande quantité de nutriments, de fibres et de vitamines que les bestioles de notre composteur adorent ingérer pour se  décomposer et se nourrir. Il ne vous reste plus qu’à mettre la peau dans votre compost !

3- Recette de frites avec peau 🥔

Si vous êtes fan de frites, vous serez sûrement fan des peaux de pommes de terre frites car elles sont super savoureuses et aussi très nutritives. Avec cette délicieuse recette, nous allons vous montrer comment les préparer.

Ce dont j’ai besoin?

  • nettoyer les peaux de pommes de terre
  • Sel
  • Romarin
  • huile
  • poêle à frire
  • Four

Pas à pas  :

  1. La première étape consiste à séparer la peau des pommes de terre que vous souhaitez cuisiner.
  2. Vous devez préchauffer le four à environ 180 degrés
  3. En parallèle, vous devez graisser le rôti avec de l’huile à l’endroit où vous prévoyez de le cuire et le placer juste là.
  4. Pendant que le four chauffe, assurez-vous d’assaisonner les peaux de pommes de terre avec du romarin et du sel (vous pouvez également ajouter du persil, du cumin, du poivre, tout ce que vous voulez).
  5. Ajouter ensuite un peu d’huile et laisser au four pendant 10 minutes.
  6. Lorsqu’ils sont dorés, retirez-les et mangez-les avec la vinaigrette de votre choix.

4- Comme engrais pour nos plantes 🥔

La peau de pomme de terre peut être un ingrédient parfait  pour préparer une infusion de pomme de terre pour nos plantes, car c’est une excellente source de potassium, idéale pour l’arrosage  . (Nous utilisons généralement la banane, mais la pomme de terre est également idéale pour cette tâche.)

Ce dont j’ai besoin?

  • 6 peaux de pommes de terre
  • 1 litre d’eau
  • Poêle

Pas à pas:

  1. Vous devez d’abord mettre les peaux de pommes de terre dans la casserole avec de l’eau sur le feu
  2. Lorsque l’eau bout, vous devez la laisser bouillir encore 5 minutes
  3. Après ce temps, vous devez le retirer du feu et le laisser reposer pendant au moins 2 heures afin que l’eau absorbe tous les nutriments.
  4. Après ce temps, lorsque l’eau a refroidi, il faut la filtrer et enlever les coquilles (vous pouvez la mettre directement sur le sol ou dans le compost).
  5. Avec l’eau filtrée dont vous disposez, vous pouvez arroser vos plantes directement, ou vous pouvez la mettre en bouteille et l’arroser quand vous le souhaitez (pas besoin de la filtrer).