Les plantes aromatiques sont appréciées pour leurs propriétés culinaires et médicinales. Ils sont également utiles au jardin ou au potager. Et pour cause, ils peuvent repousser les parasites et les nuisibles. Comme toutes les plantes, les herbes nécessitent une taille régulière pour favoriser une croissance saine. Découvrez cependant les herbes aromatiques qu’il faudra couper en octobre.
Quelles herbes faut-il couper en octobre ?
La taille d’automne concerne les plantes aromatiques vivaces et s’effectue après la cueillette à la fin de l’été, lorsque les fleurs se dessèchent et que les herbes perdent leur forme harmonieuse au fil des cueillettes successives. Son but est de préparer les plantes aromatiques à l’hiver et à leur période de repos.
Pour les plantes vivaces aromatiques au feuillage persistant, il est conseillé de retirer les hampes florales séchées. Surtout avec les graminées sensibles au gel, c’est-à-dire les graminées sensibles au gel comme la citronnelle de Madagascar ou la verveine citronnée, cette coupe d’automne doit être facile. Ces plantes ont besoin de leur feuillage pour bien survivre à l’hiver. Une taille importante ne peut être pratiquée qu’à la fin des gelées car cela risque de fragiliser vos plants.
Pour les plantes aromatiques à feuillage caduc, il est conseillé de les tailler, c’est à dire les couper très court, près du sol. Cela nettoie la base des plantes, y compris les maladies, et encourage une nouvelle croissance. Voici quelques exemples de plantes aromatiques qu’il convient de tailler en octobre :
- Taillez la menthe à l’automne
La menthe est une plante aromatique au feuillage très parfumé. Vous pouvez tailler votre menthe toute l’année, mais il est conseillé de le faire durant deux périodes notamment. En juin et en automne. En taillant les pieds de votre plante, vous la renforcez et favorisez une croissance vigoureuse de nouvelles pousses. La taille permet également d’empêcher le développement de la menthe, surtout lorsqu’elle devient très envahissante.
- Couper le romarin en octobre
Idéal pour aromatiser les plats comme les viandes grillées, le romarin demande des soins. Cela peut être fait pendant deux saisons. Après la floraison, c’est à dire entre mars et avril, et en automne, plus précisément en octobre ou novembre. A noter que si vous n’en prenez pas soin régulièrement, le romarin peut perdre sa forme esthétique qui le distingue des autres. Dans ce cas, prélevez des boutures pour propager votre romarin et remplacez-le. Il vous suffira de couper les extrémités de votre plante odorante sur environ 15 cm de longueur entre août et octobre et de les planter en pleine terre.
- Taillez l’origan à l’automne
L’origan est une plante aromatique très utilisée en cuisine. Elle fait partie des plantes entrant dans la composition des Herbes de Provence. L’origan est facile à entretenir. Il faut le couper deux fois. Une coupe au début de l’automne pour enlever les tiges sèches et une autre à l’automne. Le but de cette opération est de favoriser de nouvelles pousses.
Il est toutefois important de tailler vos plantes aromatiques vivaces à l’automne. Cette taille d’entretien les prépare au froid et à la phase de repos végétatif.