Rien que de les regarder nous fait saliver, mais comment éplucher les châtaignes facilement, une fois que nous les avons achetées et cuites de la manière préférée ? Voyons comment aller au cœur de ce savoureux fruit d’automne.
Comme ces châtaignes sont délicieuses ! Malheureusement, ce fruit ne peut pas être consommé quand on le souhaite, étant donné qu’il s’agit d’un produit saisonnier.
Il représente l’une des variétés de fruits d’automne les plus associées à cette période de l’année. Par conséquent, nous pouvons conclure que la saison des châtaignes commence en octobre et dure plus ou moins jusqu’en décembre.
C’est un fruit fortement lié à la fête de la Toussaint qui a lieu le 31 octobre. Les châtaignes ainsi que d’autres produits de saison comme la patate douce et le potiron, qui sont les reines de l’automne.
Un fruit d’automne exceptionnel : la châtaigne
La châtaigne est considérée comme l’une des noix les plus saines, elle est plus riche en glucides et sa teneur en matières grasses est beaucoup plus faible, vérifiez les propriétés nutritionnelles des châtaignes ici.
La plupart d’entre nous ont connu les châtaignes toute leur vie, étant l’un de ces aliments que tout le monde aime, peu d’enfants refusent de manger des châtaignes lorsqu’elles sont associées à des vacances, des anniversaires ou des repas spéciaux.
Les châtaignes sont considérées comme l’une des noix les moins caloriques, leur composition nutritionnelle est plus proche des céréales que des noix.
C’est une source de glucides intéressante par rapport au blé. De plus, dans les régimes pour coeliaques, la farine de blé est généralement remplacée par de la farine de châtaigne (entre autres farines sans gluten). Le problème pourrait être son prix .
Les châtaignes, autrefois appelées pain du pauvre, sont un aliment très polyvalent, elles se consomment crues et cuites, elles sont généralement consommées rôties si elles sont consommées seules, elles sont également rôties , bouillies, cuites au four, confites…
De plus, ils peuvent être incorporés dans d’innombrables recettes différentes, chacune plus savoureuse.
Comment éplucher les châtaignes facilement
Dans tous les cas, la tâche d’ éplucher les châtaignes est difficile et parfois on préfère abandonner l’achat plutôt que de passer du temps au feu à les préparer et à les éplucher.
Dans tous les cas, il existe quelques astuces qui peuvent faciliter l’opération . Nous vous proposons ici des solutions qui vous permettront d’enlever la peau des châtaignes rapidement et sans effort. Alors, lisons comment procéder !
Si vous souhaitez éplucher les châtaignes rapidement, vous devez faire une petite entaille dans la partie incurvée horizontale de la coque avec un petit couteau avant la cuisson. Faites bouillir suffisamment d’eau dans une grande et haute casserole, puis ajoutez les châtaignes et faites-les bouillir jusqu’à 2 ou 3 minutes .
Une fois que vous remarquez que la peau change de couleur, cela signifie qu’elle a absorbé suffisamment d’eau, donc une fois l’eau éliminée, il est préférable de la frotter avec un chiffon propre.
Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer les châtaignes à feu vif, si possible face marquée vers le haut pour qu’elles cuisent uniformément.
Mettez le couvercle et vérifiez à intervalles réguliers ; Dès que la peau extérieure est bien soulevée, retirez les châtaignes de la poêle.
À l’aide d’une paire de gants en caoutchouc, vous pouvez commencer à retirer la peau pendant qu’elle est encore chaude . Il s’agit d’une procédure tout à fait simple. Et en un instant, vous pourrez déguster un fruit de saison vraiment irrésistible.