Si vous aimez cuisiner et jardiner, vous ne pouvez pas manquer les courgettes ! Ce légume délicieux et nutritif est un incontournable de votre jardin.
Mais comment garantir une récolte riche et de qualité ?
Ne cherchez plus, nous avons rassemblé tous les conseils dont vous avez besoin pour planter, entretenir et récolter des courgettes juteuses et succulentes.
Vous avez besoin des conseils des jardiniers les plus expérimentés pour réussir à cultiver des courgettes et impressionner vos invités avec de délicieux plats à base de ce légume polyvalent.
Que vous soyez débutant ou expert en jardinage, voici la clé d’une récolte réussie et de délicieux repas avec ce légume sain.
Choisir le bon moment pour planter les courgettes
La courgette étant une plante thermophile , il est important d’attendre des températures suffisamment douces pour la planter. Les graines de courgettes ne germent pas en dessous de 13°C et les plantes sont sensibles au gel.
Le moment idéal pour planter les courgettes dépend en grande partie de votre région et des conditions climatiques :
- Si vous habitez dans une région au climat doux, vous pouvez commencer à planter des courgettes en pleine terre à partir de mi-avril . Protégez cependant les jeunes plants des gelées tardives en utilisant un rideau ou un tunnel de forçage.
- Si vous habitez dans une région plus froide, il est préférable d’attendre la mi-mai ou le début juin pour planter les courgettes, lorsque le gel n’est plus un souci.
A partir du mois de mars vous pouvez également semer des graines de courgettes sous un toit (serre, véranda…).
Repiquez ensuite les jeunes plants en pleine terre si les conditions climatiques sont favorables.
Préparez le sol et choisissez l’emplacement idéal
Pour bien pousser, la courgette a besoin d’un sol riche en nutriments et bien drainé.
Voici quelques conseils pour préparer le sol avant la plantation :
- Travailler le sol : Mélangez du compost ou du fumier bien décomposé au sol, de préférence à l’automne avant la plantation. Cela enrichit le sol en matière organique et favorise la croissance des courgettes.
- Assurer un bon drainage : Si votre sol est lourd et argileux, ajoutez du sable et du gravier pour améliorer le drainage. Les courgettes n’aiment pas les sols humides, qui favorisent les maladies et la pourriture des racines.
- Travailler le sol : Creusez ou retournez le sol à une profondeur d’environ 8 pouces pour l’aérer et permettre aux plants de courgettes de s’enraciner plus facilement.
Quant à l’emplacement, les courgettes ont besoin de soleil et de chaleur pour pousser.
Choisissez un emplacement bien exposé et protégé du vent.
De plus, la courgette étant une plante volumineuse, laissez-lui suffisamment d’espace pour qu’elle s’étale : comptez au moins 1 mètre entre chaque pied .
Planter des courgettes : technologie et astuces pour une bonne plantation
Une fois le sol préparé et l’emplacement choisi, vous pouvez commencer à planter les courgettes en suivant les étapes ci-dessous :
- Creusez un trou d’environ 6 pouces de profondeur , en laissant 3 pieds entre chaque pied. Pour faciliter la reprise des plantes, vous pouvez ajouter au fond du trou un peu de compost ou de corne broyée, qui apporteront les nutriments essentiels à la croissance des courgettes.
- Installez le plant de courgette en veillant à ce que le collet (partie entre les racines et la tige) soit au niveau du sol. Remplissez ensuite le trou avec la terre préalablement retirée et appuyez légèrement dessus pour maintenir la plante en place.
- Arrosez abondamment pour favoriser le développement des racines et la résurgence des plantes. Par la suite, veillez à arroser régulièrement et abondamment, notamment lors des périodes de sécheresse et de chaleur.
Pour une plantation réussie, vous devez également associer les courgettes avec d’autres plantes qui favorisent leur croissance et limitent les infestations de ravageurs ou de maladies.
Plantez par exemple des capucines ou des plantes aromatiques comme le basilic ou la menthe à proximité des courgettes pour dissuader les pucerons et autres ravageurs.
Entretenir et récolter les courgettes pour une production abondante
Une fois les plants de courgettes en place, il est important de bien en prendre soin pour assurer une production généreuse :
- Arrosage : Comme mentionné précédemment, les courgettes ont besoin de suffisamment d’eau pour prospérer. Arrosez régulièrement le pied de la plante sans mouiller les feuilles pour éviter le développement de maladies.
- Paillage : Placez du paillis (paille, écorce, tonte de gazon, etc.) autour des plants de courgettes pour garder le sol humide, limiter la croissance des mauvaises herbes et protéger les fruits du contact direct avec le sol.
- Surveillance : Vérifiez régulièrement vos plants de courgettes pour déceler des parasites ou des maladies (pucerons, mildiou, etc.) et agissez rapidement en cas de problème (traitement naturel, élimination des parties atteintes, etc.).
Quant à la récolte, vous pouvez commencer à cueillir les courgettes dès qu’elles atteignent 15 à 20 cm de longueur , généralement 2 à 3 mois après la plantation.
Ne laissez pas les courgettes devenir trop grosses, sinon elles perdront leur saveur et leur consistance. Pour étaler la production sur une plus longue période, pensez à cueillir les fruits régulièrement au fur et à mesure de leur maturité.
Si vous suivez ces trucs et astuces, vous devriez pouvoir réussir à faire pousser des courgettes dans votre jardin.
Il ne vous reste plus qu’à profiter de votre récolte et essayer ce légume délicieux et polyvalent qui se marie bien avec de nombreuses recettes !