Originaire d’Asie, le gingembre est une herbe riche en vitamines et minéraux. Sa saveur piquante est idéale pour rehausser la saveur des plats et les aromatiser. Cette plante tropicale vivace est fraîche et a besoin d’une chaleur minimale de 10 °C. Pour cette raison, il est préférable de cultiver ce rhizome en pot. Cependant, apprenez à cultiver avec succès du gingembre pour une récolte abondante.
Le gingembre est une plante potagère, mais aussi une épice. Ce rhizome est utilisé pour aromatiser les plats grâce à son goût poivré et possède également des vertus médicinales. Afin de récolter les bienfaits du gingembre et d’obtenir une récolte bio et abondante, il est important de réussir à cultiver cette plante asiatique.
Comment faire pousser du gingembre avec succès et obtenir une récolte abondante ?
Pour faire pousser du gingembre, vous avez besoin de rhizomes et non de graines, car le gingembre ne produit pas de graines. Le rhizome est une tige souterraine qui porte des racines et des tiges aériennes. Afin de réaliser une récolte biologique, il est important de choisir des rhizomes biologiques, que vous pouvez trouver dans les magasins d’aliments naturels. Ceux-ci n’ont pas été traités et peuvent donc facilement germer. Encore une fois, ces racines de plantation doivent être fortes et non flétries ou rabougries. Choisissez également des rhizomes qui contiennent plusieurs excroissances. Votre récolte sera plus abondante.
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Pour faire pousser votre gingembre en pot, il est important de choisir un grand contenant qui soit aussi profond pour favoriser le développement des racines. Par exemple, vous pouvez opter pour une jardinière pouvant accueillir jusqu’à 3 rhizomes de gingembre par contenant. Pour favoriser le drainage et prévenir la pourriture des racines, placez des billes d’argile au fond du pot. Remplissez ensuite les 3/4 du pot avec un mélange de 2/3 de terreau et 1/3 de sable de rivière et tassez légèrement. Plantez le rhizome à plat sans l’enfoncer complètement dans le sol. Une partie du rhizome doit rester visible. Puis versez et assurez-vous qu’il ne reste pas d’eau dans la soucoupe.
Après avoir planté le gingembre, placez le pot dans un endroit ensoleillé et chaud et évitez la lumière directe du soleil. A noter que le gingembre est une plante tropicale qui aime la chaleur autour de 25°C et une humidité constante. Si votre gingembre n’a pas encore développé ses racines, il est préférable d’arroser modérément, car le moindre excès peut faire pourrir votre plante. Attendez que les premières feuilles apparaissent et que les tiges se lèvent pour arroser le sol plus régulièrement. En fait, il ne doit pas rester sec. Cependant, évitez l’eau stagnante dans la soucoupe ou la jardinière.
Le gingembre cultivé à l’intérieur peut être sensible aux infestations de cochenilles . Pour éviter cela, il est conseillé d’aérer votre plante le plus souvent possible, à condition qu’elle ne soit pas froide. Pour cela, placez votre pot au jardin ou sur la terrasse pendant quelques heures, surtout l’été lorsqu’il ne fait pas froid. En cas d’infestation de cochenilles, imbibez un coton d’alcool et passez-le sur le feuillage.
Quand récolter le gingembre
Le gingembre peut être récolté 9 à 10 mois après la plantation. Si vous remarquez que les parties vertes de la plante commencent à se dessécher, vous pouvez déterrer les rhizomes pour les consommer. Pour obtenir un gingembre au goût plus citronné, pensez à le récolter après 6 mois de plantation .
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Vous pouvez également fragmenter les rhizomes récoltés pour les planter et obtenir une nouvelle récolte. Cependant, assurez-vous que chaque fragment de rhizome contient au moins un bourgeon.
Cependant, si vous respectez les besoins et les exigences du gingembre, vous pourrez cultiver cette plante épicée et obtenir une récolte abondante, même sans avoir la main verte.
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