Si vous aimez cuisiner et jardiner, vous ne pouvez pas manquer les courgettes ! Ce légume délicieux et nutritif est un incontournable de votre jardin.
Mais comment garantir une récolte riche et de qualité ?
Ne cherchez pas plus loin, nous avons rassemblé tous les conseils dont vous avez besoin pour planter, entretenir et récolter des courgettes juteuses et succulentes.
Vous avez besoin des conseils des jardiniers les plus expérimentés pour réussir la culture des courgettes et impressionner vos invités avec de délicieux plats à base de ce légume polyvalent.
Que vous soyez débutant ou expert en jardinage, voici la clé d’une récolte réussie et de délicieux repas avec ces légumes sains.
Choisir le bon moment pour planter les courgettes
La courgette étant une plante thermophile , il est important d’attendre des températures suffisamment douces pour la planter. Les graines de courgettes ne germent pas en dessous de 13°C et les plantes sont sensibles au gel.
Le moment idéal pour planter des courgettes dépend fortement de votre région et des conditions climatiques :
- Si vous vivez dans une région au climat doux, vous pouvez commencer à planter des courgettes en pleine terre dès la mi-avril . Cependant, protégez les jeunes plants des gelées tardives en utilisant un rideau ou un tunnel de forçage.
- Si vous vivez dans une région plus froide, il est préférable d’attendre la mi-mai ou le début juin, lorsque le gel n’est plus un problème, avant de planter les courgettes.
A partir de mars, vous pouvez également semer des graines de courgettes sous un toit (serre, porche, etc.) .
Repiquez ensuite les jeunes plants en pleine terre si les conditions climatiques sont favorables.
Préparer le sol et choisir l’emplacement idéal
Pour bien pousser, la courgette a besoin d’un sol riche en nutriments et bien drainé.
Voici quelques conseils pour préparer le sol avant la plantation :
- Travail du sol : Incorporer du compost ou du fumier bien décomposé au sol, de préférence à l’automne avant la plantation. Cela enrichit le sol en matière organique et favorise la croissance des courgettes.
- Assurez un bon drainage : Si votre sol est lourd et argileux, ajoutez du sable et du gravier pour améliorer le drainage. Les courgettes n’aiment pas les sols humides, qui favorisent les maladies et la pourriture des racines.
- Travail du sol : Creusez ou retournez le sol sur une profondeur d’environ 20 cm pour l’aérer et faciliter l’enracinement des plants de courgettes.
Quant à l’emplacement, la courgette a besoin de soleil et de chaleur pour pousser.
Choisissez un endroit bien exposé et abrité du vent.
Aussi, la courgette étant une plante volumineuse, laissez suffisamment d’espace pour qu’elle s’étale : comptez sur une distance d’au moins 1 mètre entre chaque pied .
Planter des courgettes : technique et conseils pour une bonne plantation
Une fois le sol préparé et l’emplacement choisi, vous pouvez commencer à planter les courgettes en suivant les étapes ci-dessous :
- Creusez un trou d’environ 15 cm de profondeur en laissant 1 mètre entre chaque pied. Pour aider les plantes à récupérer, vous pouvez ajouter du compost ou de la corne déchiquetée au fond du trou, ce qui fournira les nutriments essentiels à la croissance des courgettes.
- Installez le plant de courgette en veillant à ce que le collet (partie entre les racines et la tige) soit au niveau du sol. Ensuite, remplissez le trou avec la terre retirée plus tôt et appuyez légèrement pour maintenir la plante en place.
- Arrosez abondamment pour favoriser le développement des racines et la renaissance des plantes. Après cela, assurez-vous d’arroser régulièrement et abondamment, surtout pendant les périodes de sécheresse et de chaleur.
Pour une plantation réussie, vous devez également associer la courgette à d’autres plantes qui favoriseront leur croissance et limiteront l’infestation par des ravageurs ou des maladies.
Par exemple, plantez des capucines ou des plantes aromatiques comme le basilic ou la menthe près des courgettes pour repousser les pucerons et autres nuisibles.
Soin et récolte des courgettes pour une production abondante
Une fois les plants de courgettes en place, il est important d’en prendre soin pour assurer une production abondante :
- Arrosage : Comme mentionné précédemment, les courgettes ont besoin d’une quantité d’eau adéquate pour prospérer. Arrosez régulièrement la base de la plante sans mouiller les feuilles pour éviter le développement de maladies.
- Paillis : Placez du paillis (paille, écorces, tontes de gazon, etc.) autour des plants de courgettes pour garder le sol humide, limiter la croissance des mauvaises herbes et protéger les fruits du contact direct avec le sol.
- Surveillance : vérifiez régulièrement l’absence de parasites ou de maladies dans vos plants de courgettes (pucerons, oïdium, etc.) et intervenez rapidement en cas de problème (traitement naturel, élimination des parties atteintes, etc.).
Quant à la récolte, vous pouvez commencer à cueillir les courgettes dès qu’elles atteignent 15-20 cm de longueur , généralement 2-3 mois après la plantation.
Ne laissez pas les courgettes devenir trop grosses ou elles perdront leur saveur et leur texture. Pour étaler la production sur une plus longue période, pensez à cueillir régulièrement les fruits à maturité.
En suivant ces trucs et astuces, vous devriez réussir à faire pousser des courgettes dans votre jardin.
Il ne vous reste plus qu’à profiter de votre récolte et à déguster ces légumes délicieux et polyvalents qui s’accordent avec de nombreuses recettes !