Coller un cure-dent sur le couteau est une technique professionnelle adoptée par les chefs cuisiniers. Elle peut vous aider à vous faciliter la tâche au moment de cuisiner. Apprenez davantage à propos de l’astuce.
Cure-dent sur le couteau : le secret des chefs enfin révélé
Fixez un cure-dent sur le couteau peut toujours vous être utile. Lors de la coupe des ingrédients. Même si vous avez un couteau tranchant, vous n’êtes jamais épargné de cette tranche de légume qui colle à la surface du couteau. Il ne s’agit pas d’un véritable problème, mais cela fait perdre du temps.
En effet, il faudra toujours essuyer la surface du coton sur laquelle les tranches se sont collées. C’est là qu’intervient le cure-dent. Pour mettre en pratique cette technique, voici les étapes à suivre :
- Préparez un cure-dent et mettez dans le sens horizontal sur un seul côté de la lame;
- Préparez une bande de scotch et collez sur le couteau;
- Fixez au centre et non en bas;
- Vous pouvez couper les fruits et légumes sans que les tranches ne se collent à la surface du couteau.
Comment aiguiser le couteau ?
A défaut d’aiguiseur, vous pouvez rendre la lame plus tranchante en vous servant d’une tasse en porcelaine dont le bord doit être surélevé. Suivez ensuite ces étapes pour la suite :
- Retournez la tasse;
- Frottez la lame du couteau sur le bord d’avant en arrière;
- Testez le tranchant en essayant de couper une feuille pliée,
- Recommencez si le résultat n’est pas satisfaisant.