Si vous décidez de manger un fruit, vous vous habituerez d’abord à l’éplucher et à jeter les noyaux. Mais ce n’est pas toujours la bonne décision. Du moins pas pour ces sept. Voyons ensemble combien de nutriments sont contenus dans les déchets, des pommes aux kiwis en passant par les pastèques.
Vous venez de terminer votre assiette et décidez de terminer votre déjeuner avec des fruits. Quelle est la première chose que vous faites ? Assurez-vous d’enlever la peau et d’enlever soigneusement toutes les graines . Une habitude que beaucoup d’entre nous ont, mais que nous devrions vraiment abandonner, du moins si nous choisissons un de ces aliments dont la peau est comestible et possède également de nombreuses propriétés nutritionnelles. Une solution qui est bonne pour vous et aussi bonne pour l’environnement car elle réduit les déchets dans la cuisine. Voici une liste de 7 aliments à ne pas jeter :
La pomme
Peut-être le fruit le plus consommé de tous les temps et l’un des premiers à apprendre à manger dès les plus jeunes. Mais la pulpe de la pomme n’est pas que bonne. En fait, la coque contient de la vitamine C, de la vitamine A et quatre fois plus de vitamine K que l’intérieur. De plus, vous pouvez absorber divers sels minéraux, dont le potassium , qui est important pour les muscles et les os. Assurez-vous cependant d’avoir acheté un produit bio et de l’avoir bien rincé, car de nombreux pesticides peuvent s’accumuler à sa surface.
Pomme de terre
Jusqu’à présent, je vous ai parlé des fruits, mais certains légumes doivent également être consommés entiers. Il s’agit notamment de la pomme de terre , dont la peau contient d’importantes concentrations de vitamine B6, mais surtout de fer, de magnésium et de potassium . En effet, la plupart des sels minéraux contenus dans le tubercule se trouvent directement dans la peau. Le jeter est donc un vrai gâchis.
Le Kiwi
Bien sûr, tous ces petits poils ne vous donneront pas envie de croquer dans le kiwi avec toute la peau , mais il existe quelques astuces pour les manger. L’une d’elles consiste à obtenir une infusion en laissant les morceaux dans de l’eau chaude pendant quelques minutes. Cette partie du fruit est riche en fibres , ce qui peut également aider à réguler la fonction intestinale. Cependant, gardez à l’esprit que l’infusion en perdra une partie et que, par conséquent, votre intestin ne bénéficiera pas de tous ces effets. Si vous voulez vraiment faire le plein de nutriments, il suffit de bien laver la coquille et d’essayer de la manger crue.
Le melon d’eau
Difficile d’imaginer manger une coquille dure comme celle d’une pastèque , mais il faut savoir qu’elle contient de nombreuses substances qui sont bonnes pour la santé. A commencer par la citrurilline , qui favorise la perte de poids et protège les intestins. Et puis le lycopène , un caroténoïde qui a des effets antioxydants. Pour le remplir, vous pourriez penser à confire l’écorce ou à faire une délicieuse confiture . Aussi, essayez d’avaler à la fois les graines et la pulpe car elles sont riches en acides gras oméga-6, en protéines et en sels minéraux .
banane
Lavez-le bien et essayez de manger également la peau de banane . Ce n’est pas aussi difficile qu’on pourrait le penser, et c’est plutôt bien aussi. Il vous aidera car il est riche en vitamines et en fibres . Cependant, si vous n’avez vraiment pas envie de tout croquer ensemble, vous pouvez toujours le mélanger et peut-être le mélanger avec du yogourt nature et du granola pour une collation plus saine.
L’Orange
En enlevant la partie la plus blanche, que vous savez très amère, le reste du zeste d’orange n’est pas mal du tout. Bien qu’on attribue généralement tous les nutriments à la pulpe, il faut savoir que la peau contient également de nombreuses vitamines . Vous pouvez le trancher très finement et l’ajouter à des bonbons ou l’utiliser pour aromatiser une salade verte. Cette touche supplémentaire qui améliore la saveur et est bonne pour la santé.
La mangue
Un fruit exotique, mais aussi cultivé en Sicile. Je parle de la mangue que vous pouvez manger non seulement pour son goût mais aussi pour ses nutriments. Et vous ne savez peut-être pas que beaucoup d’entre eux se trouvent également dans la coquille. En particulier, des sels minéraux comme le magnésium et le calcium , mais aussi des substances qui ont un effet drainant et favorisent l’élimination des liquides en excès. Vous pouvez donc essayer un morceau de peau de temps en temps. Attention toutefois, car une consommation fréquente est également déconseillée.