Ne mettez jamais ces légumes au congélateur : peu de gens le savent
Lorsque vous achetez des légumes au marché et que vous les rapportez à la maison, vous devez faire très attention à leur conservation. Les légumes sont différents les uns des autres, ils ne sont donc pas tous conservés de la même façon. Par exemple, certains doivent être placés immédiatement au réfrigérateur, tandis que d’autres doivent être laissés à température ambiante. Certains légumes peuvent également être congelés et d’autres qu’il vaut mieux éviter. Pour en savoir plus, suivez nos conseils et découvrez comment bien conserver vos légumes.
Ne mettez jamais ces légumes au congélateur : peu de gens le savent
Comment sont conservés les légumes ?
Chaque légume a ses propres caractéristiques, les méthodes de conservation sont donc différentes. Comme nous l’avons mentionné ci-dessus, certains peuvent être réfrigérés ou congelés, tandis que d’autres ne le peuvent pas . Si vous décidez de conserver les légumes à température ambiante, sachez qu’en aucun cas la température ne doit être ni trop chaude ni trop humide. Le stockage dépend du type de légumes que vous achetez. Par exemple, si vous achetez des légumes frais facilement périssables, nous vous recommandons de les mettre immédiatement au réfrigérateur et de les consommer dans un court laps de temps. Conservez-les dans les tiroirs appropriés au réfrigérateur afin de ne pas altérer leurs propriétés.
Si vous achetez des légumes frais que vous ne comptez pas manger tout de suite, vous pouvez les congeler . Les basses températures de congélation aident à arrêter le processus de détérioration, gardant les légumes inchangés plus longtemps. Dans ce cas, il faut cependant être prudent, car tous les légumes ne peuvent pas être congelés.
Ce sont les légumes que vous pouvez congeler
Lorsque vous achetez beaucoup de légumes ou que vous les cueillez dans votre jardin, vous pouvez facilement les congeler pour les conserver plus longtemps. Pour une congélation optimale, vous devrez couper tous vos légumes et légumes verts en petits morceaux, les répartir en portions et les placer au congélateur. Séparer les légumes en portions est une opération très pratique et pratique qui vous sera particulièrement utile lorsque vous irez les décongeler. Cependant, comme nous l’avons dit , tous les légumes ne peuvent pas être congelés. Par exemple, ceux que vous ne devriez jamais mettre au congélateur comprennent la laitue, le chou, les concombres, les tomates, les topinambours et les radis.
Ces produits, étant très riches en eau, ne valent pas la peine d’être congelés. En mettant ces aliments au congélateur, vous risquez d’altérer leurs propriétés organoleptiques . Par exemple, si vous essayez de congeler la salade, vous constaterez qu’une fois décongelée, elle perdra complètement sa texture d’origine.
Dans tous les cas, nous vous recommandons de conserver vos légumes au réfrigérateur dans un endroit frais, surtout si vous devez vous absenter quelques jours.