Les tomates sont l’un des aliments de tous les jours les plus populaires pour faire des sauces savoureuses. Qu’ils soient utilisés pour les pâtes ou les légumes sautés, ils ajoutent une saveur unique à la plupart des plats. Mais si vous avez une grande quantité de tomates chez vous, il faut bien les conserver pour ne pas gâcher leur saveur. Comment bien conserver les tomates ? Au lieu de les congeler ou de les refroidir, placez-les à l’envers.
Conservez les tomates côté tige vers le bas.
La tomate fait partie des légumes incontournables lors de vos courses. Ils vous permettent de créer une panoplie de recettes toutes aussi appétissantes les unes que les autres . Les tomates se marient bien avec le basilic, les herbes de Provence, l’ail et les fromages frais. Cependant, lorsque les tomates sont trop mûres, elles deviennent pâteuses et inutilisables.
Heureusement, nos grands-mères ont cette technique infaillible qui permet de prolonger la durée de vie des tomates de plusieurs jours sans passer par le réfrigérateur. Ainsi, au lieu de les refroidir au réfrigérateur, il vous suffit de placer les tiges de tomates dans une corbeille de fruits . C’est une méthode qui marche vraiment pour ne pas accélérer la maturation de vos tomates et les conserver plus longtemps pour en faire une sauce gourmande pour napper vos pâtes plus tard.
Si vous retournez les tiges de tomates, cet aliment coloré conserve sa couleur rouge vif et sa texture ferme pendant plusieurs jours. Ils sont prêts pour une sauce fraîche ou une salade. Grâce à cette astuce de conservation, vos tomates resteront fraîches et juteuses plus longtemps. Ils ne moisiront pas et ne pourriront pas. De cette façon vous n’aurez pas à les jeter même après plusieurs jours de conservation.
Pourquoi ne pas conserver les tomates au réfrigérateur ?
Si la plupart des fruits et légumes peuvent être conservés au réfrigérateur, il n’en va pas de même pour les tomates. C’est un aliment qui doit être conservé à température ambiante . Les tomates n’aiment pas la basse température du réfrigérateur car elle peut altérer leur saveur et leur texture. En fait, le froid peut transformer les tomates en un aliment farineux et insipide. C’est également le cas des tomates cerises qui ne doivent pas être placées au réfrigérateur à une température inférieure à 12°C. Sinon, ils perdent leur saveur sucrée et délicieuse .catégories