Dans un monde plein de sources de stress, le retour aux aliments naturels est encouragé par les adeptes d’une alimentation saine. L’excès de graisses, de sucres rapides et d’additifs affecte souvent le bien-être d’une personne et nuit à son organisme. En raison de ce lien étroit entre le corps et l’esprit, certains se tournent vers des alternatives biologiques, notamment des plantes aux vertus médicinales. Parmi ces derniers on retrouve le basilic, qui peut être utilisé en cuisine mais aussi transformé en huile essentielle. Cet article vous expliquera comment faire pousser cette plante à la maison.

Le basilic, appelé scientifiquement   Ocimum basilicum , est une plante aromatique originaire d’Asie. Couramment utilisé dans la cuisine méditerranéenne, il peut être utilisé pour préparer des sauces, décorer des salades ou préparer des infusions. Si cette plante est appréciée des amateurs de médecine chinoise, c’est parce qu’elle regorge de vitamines et de minéraux qui procurent d’innombrables bienfaits au corps humain. En fait, le basilic contient plusieurs nutriments, notamment des provitamines A, de la vitamine K, du calcium, du fer et du manganèse. Pour profiter de cette plante aromatique, vous pouvez la cultiver chez vous. Non seulement vous bénéficiez de la certitude d’avoir un produit bio, mais vous pouvez aussi profiter longtemps des propriétés du basilic.

Les règles à suivre lors de la plantation de basilic à la maison 

1. Plantez du basilic 

Le basilic peut être cultivé dans le jardin ou dans un vase sur le balcon. Pour ce faire, vous devez choisir un sol universel qui permettra une croissance optimale des graines. Optez également pour un vase en terre cuite de taille moyenne, car la plante peut atteindre une hauteur allant jusqu’à 60 centimètres.

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2. L’emplacement des pots

Les pots doivent toujours être placés dans un endroit ensoleillé à l’abri du vent : cette plante a besoin de 6 heures d’ensoleillement par jour. Après avoir choisi le bon emplacement, remplissez les pots avec ⅔ du terreau universel.

3. Semer des graines

Semez les graines de basilic à quelques centimètres d’intervalle dans un terreau bien drainé. Recouvrez-les de terreau et pressez fermement. Arrosez d’un peu d’eau puis couvrez la casserole d’un film plastique.

4. Le meilleur moment pour cultiver du basilic

Il est préférable de planter le basilic en mai ou juin lorsque les températures augmentent. La période de semis préférée devrait se situer entre février et juin. Cette plante épicée a besoin de beaucoup de soleil pour pousser.

5. Arrosez la plante

Dans quelques semaines seulement, les premières feuilles de basilic commenceront peut-être à pousser, mais elles ne seront pas comestibles. La plante doit continuer à être arrosée régulièrement, surtout en cas de chaleur excessive. Après un mois, les feuilles se sont développées et peuvent être cueillies.

6. Entretien et maintenance de l’installation

Pour garder la plante au mieux de sa forme, il faut veiller à l’arroser régulièrement mais sans excès, pour éviter que l’eau ne stagne et ne détruise la plantation. De plus, il vaut mieux ne pas mettre le pot dans un endroit où il y a trop de vent. En conclusion, il est nécessaire de couper les mauvaises herbes qui poussent sur la plante et les tiges fleuries.

Méthodes de conservation des feuilles de basilic cueillies 

1. Pétrole 

Après avoir récupéré vos feuilles de basilic, vous pouvez les laver à l’eau puis les essuyer. Mettez-les ensuite les unes sur les autres dans un bocal. Couvrez le tout d’huile d’olive extra vierge et gardez le récipient dans votre placard. Dans cette méthode, les feuilles de basilic sont stockées pendant deux mois.

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2. Sel 

Pour conserver les feuilles de basilic, commencez par les laver et les sécher. Recouvrez ensuite chaque feuille de basilic de sel fin avant de la placer dans un bocal. Cette astuce permet de conserver les feuilles de basilic pendant deux mois.

3. Le congélateur 

Pour cette méthode de conservation, vous lavez les feuilles de basilic puis vous les séchez. Puis hacher finement et faire tremper dans de l’huile d’olive extra vierge. Répartir la préparation dans le bac à glaçons ou dans plusieurs petites caissettes et conserver au congélateur.

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