Conserver le fromage sans qu’il sèche ni moisisse
Film étirable, boîte hermétique, congélateur : les faux amis du fromage. Papier du fromager, boîte aérée et ba…
Cuisine pratique
Conservation des aliments, cuissons réussies, plats rattrapés : les tours de main de grand-mère pour cuisiner malin au quotidien.
Faire son pain sans machine : la recette qui ne rate pas
Cinq minutes de pétrissage, un long repos, un four brûlant et de la vapeur : la recette pas à pas d'un pain de…
Œufs à la coque, mollets, durs : les temps exacts et l’écalage facile
Départ eau frémissante, 4, 6 ou 10 minutes selon la cuisson, choc thermique et âge de l'œuf : la méthode compl…
Mayonnaise qui tranche : la rattraper en deux minutes
Une mayonnaise tranchée n'est jamais perdue : cuillère d'eau bien chaude, jaune neuf ou moutarde, les trois ra…